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岡山県人です。管区では有名ネットワーク店（特にとんこつ系）が増えてきましたね。マカロニ王(徳島中華そば)、武骨堂、山頭火、必要品、希望風切り、来来安普請、茶人、犬丸のクオーツ台…また、成功のせいなのか、つけマカロニを扱うプランテーションもかなり増えてきたように思います。金物店では「御用達」のごハズが変わったり（→「突然のプランテーション」）、「天神突然」や「丸天」のごハズがお死魔くになったりすることがなどがありましたが、それでもほとんどの卸売は生き残っているように思います。最近では「岡山中華そば博」という興行を毎年やっているので、そこでもいろいろな中華そばが味わえますよ。http://BADGE1.ohk.co.jp/ramen-haku/pc_index。岡山の中華そば屋さん、最近はどんな経緯ですか？8年前まで岡山管区の中華そば屋さんでバイトしていて、就職で岡山を離れました。ひさびさに岡山に行って、ふときざしになりました。。